El sector alimentario europeo se apoya en la digitalización frente a la pandemia

El 2020 debido a la pandemia fue un año de desafíos que se ha presentado como una oportunidad. Ha permitido a minorista y marcas del sector alimentario crear relaciones más estrechas, lo que darán frutos en los próximos años. La información se comparte más fácilmente y todos comprenden mejor el trabajo multicanal y multiformato.

El nivel de optimismo es alto: muchos esperan que el sector crezca en 2021 y un 77 % de ellos esperan que su rendimiento empresarial supere la media general del sector.

En “European Grocery Report” Salesforce nos propusimos tomar el pulso al sector entrevistando a minoristas líderes, marcas de bienes de consumo de alta rotación y marcas de consumo de productos de toda Europa.

Los ecosistemas se expanden para satisfacer la demanda

Los pensamientos de los consumidores se centraron en sus familias, sus áreas cercanas, el planeta y su propia salud. En este sentido, el 69 % de los consumidores globales dicen que están apoyando a las tiendas locales. Lo mismo ocurre con los minoristas y las marcas, que en 2021 piensan cada vez más en el impacto medioambiental de sus negocios y en el bienestar del consumidor. De este modo, la mitad del sector aumenta el enfoque en la sostenibilidad y el bienestar.

El cambio a la tecnología digital incluye cambios en las tiendas físicas

La pandemia provocó un cambio de canal cuando los consumidores cambiaron cómo y dónde compraban. Esto ha resultado ser ventajoso para minoristas exclusivos, supermercados multicanal y marcas que han invertido en los canales de comercio online. Esta resiliencia y flexibilidad para expandirse y proporcionar a más clientes acceso a los canales digitales llevará a un crecimiento a largo plazo. Sin embargo, la tecnología no sigue el comportamiento del consumidor. El 70% de los supermercados de Europa tienen una app para dispositivos móviles Apple iOS, pero

“sólo el 41 % de los supermercados ofrece una app Android, a pesar de que el 73 % de los teléfonos móviles en uso utilizan este sistema operativo”.

La innovación no es nada hasta que se expande

Durante las primeras semanas de la pandemia la demanda de los consumidores de los supermercados online superó la capacidad de las tiendas para gestionar los pedidos. El enfoque operativo para 2021 es afianzar los cambios efectuados rápidamente durante la primera ola de la pandemia, cuando nadie estaba seguro de si la demanda sería temporal o se volvería permanente.

Los datos y la información impulsan la lealtad

La inversión y el énfasis en los datos se han convertido en las principales prioridades para algunas empresas en 2021, y un 29 % afirma que ha ganado relevancia para los próximos 12 meses. Muchas marcas probaron los modelos de relación directa con el consumidor en 2020 y esto continuará en 2021. Las marcas han comprendido la relevancia de la información que se puede obtener al conectarse directamente con sus consumidores finales. Si quieres saber más sobre las conclusiones del informe “European Grocery Report” Salesforce, descárgatelo en español pinchando aquí: